第14章熱火朝天

鑼鼓被旁邊的廚子接了過(guò)去，陸綰綰擊了兩下掌，就有人從里面提出來(lái)一只四五個(gè)月大處理的很干凈的小羊羔，身后兩個(gè)穿著雜役衣裳的人，也拿出來(lái)一些菜，就放在灶臺(tái)旁邊。

陸綰綰側(cè)開(kāi)了身，示意幫廚先把小羊羔倒著固定在鐵架子上，底下架了木柴，火石點(diǎn)上去，沒(méi)一會(huì)兒就噼里啪啦的響起來(lái)，焰苗也漸升高了。

菜刀在女人手里耍了個(gè)花兒，蔥姜等一系列去腥的輔料都被陸綰綰又快又麻利的切成片和段填進(jìn)羊腹中，至于羊腿處要改刀的地方，也早就讓人處理好了。

幫廚在一邊幫忙看著烤全羊的火候，還須得有一會(huì)兒，陸綰綰便去把一邊備好的泡發(fā)的豬蹄魚(yú)膠等物盡數(shù)投到早已滾沸的瓦罐之中，等了不到一刻鐘，便又將骨湯醬油酒釀等提鮮味料一樣樣，按照順序淋灑上去。

這兩道菜一快一慢，若是有一道火候錯(cuò)了都算出了差池，求不到原本滋味，只是陸綰綰卻都能不慌不忙的做完，而且還很是氣定神閑，一點(diǎn)都沒(méi)了原本做飯時(shí)的慌忙樣子，這做派可謂是讓圍觀的百姓都目瞪口呆起來(lái)。

陸家姑娘，好像真的跟以前不大一樣了。

羊羔慢慢變了色，陸綰綰用專(zhuān)門(mén)的刷子隨手一蘸碗里放著的醬油，揮手給羊羔外皮著色時(shí)有幾滴飛濺了出來(lái)，不過(guò)她也不大在乎，只是一套動(dòng)作行云流水，足以看出動(dòng)作十分嫻熟。

羊以肉眼所見(jiàn)的速度變得酥焦起來(lái)，肉香也慢慢飄出，凡是離得近的聞到這股香味兒，大多數(shù)都暗自咽了咽口水，也真正對(duì)陸綰綰改觀起來(lái)。

沒(méi)過(guò)多久，燜鍋煮著的佛跳墻也快好了，陸綰綰讓人把一只酒壇放到旁邊的空臺(tái)上，慢慢抬起鍋來(lái)，先將湯汁都盡數(shù)濾到旁邊一直熱著的小鍋里，確保湯汁鎖鮮，再都把菜料一樣樣擺好放齊刷了。

擺好放齊之后，她又將隔水熱著的小碗拿過(guò)來(lái)，把濃郁湯汁淋在上面，最后叫人拿來(lái)幾個(gè)碗，幾個(gè)幫廚都盛好了放在碗里，走上前去給圍觀的百姓都分了點(diǎn)。

在這之后，烤全羊也已經(jīng)撤了火，不過(guò)這東西也不可能一下便拿刀片下來(lái)，陸綰綰索性就叫人抬到了大堂里去。

“大伙兒都嘗嘗，要是覺(jué)得好就進(jìn)去看看，點(diǎn)一兩道您愛(ài)吃的，今兒是陸記重新開(kāi)業(yè)，頭三日來(lái)店里吃飯的客，我都給您算便宜些，每人還有三片羊腿肉，這小羊羔不重，便也權(quán)當(dāng)給您嘗個(gè)鮮?！?

一聽(tīng)到這兒，剛才吃過(guò)佛跳墻還咂吧著味兒的人，眼睛也都亮了起來(lái)，沒(méi)一會(huì)兒陸記酒樓門(mén)前就排起了長(zhǎng)隊(duì)，里頭也已經(jīng)開(kāi)起了灶火，可謂是忙得熱火朝天的。

劉記這個(gè)時(shí)候?qū)Ρ染秃苊黠@了，劉大年當(dāng)初自立門(mén)戶(hù)時(shí)，為了跟陸大廚競(jìng)爭(zhēng)，也沒(méi)把酒樓開(kāi)在離陸記多遠(yuǎn)的地方，所以這會(huì)兒陸記酒樓的盛況，父女兩個(gè)也能輕而易舉的瞧見(jiàn)。

客似云來(lái)的景象可把劉家父女倆氣的夠嗆，劉翠兒差點(diǎn)鼻子都?xì)馔崃耍餍砸慌ど?，回到大堂里坐著去了?