第一百九十三章 魚羹味

聽了這話，藿香也深以為然地點了點頭，顏勝雪更是緘默著沉思起來。

首先，顏勝雪不相信什么給雞看診的郎中，其次，顏勝雪也不相信會無端憑空有接二連三的麻煩。

“若說雞瘟只是巧合，若說全城都買不到雞了也是意外，那這攀咬我買私鹽、用瘟雞的販子，總不是空穴來風的了吧？”顏勝雪犀利的杏眸瞇縫起來，眼尾的凌厲帶著數(shù)九寒天般的涼意，“若不是險些遭了這么個無妄之災攀誣，我還真沒往這人禍上想，現(xiàn)下看來，這何少卿是擺明了要我死呢。”

“何少卿？”藿香偏頭，“您懷疑，他報復您？”

“不然呢？方才，連阿隆都懷疑他了，他還能再明顯點嗎？”顏勝雪冷笑一聲，“想來是這給事中在這舊巷附近建官廨，街道司也被旁人接管，他人在大相國寺不敢貿(mào)然回來。他便不能在這光明正大地找我麻煩，只能用這下三濫的招數(shù)，攛掇市井商戶一起對付我了?！?

藿香亦咬牙切齒：“本想著昨日就去賓安酒樓瞧瞧，沒想到今日一早他們就針對咱們動手了！”

“誰說不是呢？”顏勝雪也說這人真是算無遺策，算準了她將染疫雞連夜送走之事，又提前買了私鹽販子潛伏構(gòu)陷，這賓安酒樓只怕也不是單純是給何清明當了槍使，八成也是自己要鬧的，“這賓安酒樓，咱今兒就去?！?

“不如咱們叫上魯家阿兄那些鄰居一起吧？”藿香擔憂地提議。

“人多顯得招搖，倒是不必叫鄰居一起。”顏勝雪道，“茱萸留下看見，我就帶著你和阿隆便是了?！?

藿香頷首：“嗯，也好，阿隆會功夫，還不差?！?

顏勝雪侃道：“你倒是了解他?！?

藿香亦笑：“他總跟我比劃，哈哈哈！”

三人便就這么直奔賓安酒樓去了，不過顏勝雪知道這東京城認識她的人也不少，便薄紗覆面，又換了嬌俏杏子色的衣裳，一路駕著馬車去了。為了不招搖，便在賓安酒樓多加了銀子，選了個避人的雅間坐下。

賓安酒樓其實在東京一直生意很好，但大多客人是奔飲酒來的，偶爾也有些用午膳的食客，但因著菜價虛高、菜量不大，也不是尋常東京人家便吃得起的山珍海味，大多都是喝酒為主，再只點些家常便捷的菜。

最近幾日因著那芫荽香雞，賓安酒樓倒是出了名，許多吃不上飲饌記椒香鳳凰骨的，或是之前嫌舊巷位置太過偏遠的食客不想浪費時間前往，便直接來賓安酒樓嘗個差不多的，一時間這酒樓內(nèi)竟沸反盈天，座無虛席了。

竟然還隱約聽到食客說，菜肴的口味倒是不錯，尤其是那芫荽香雞。

甚至還有說，這芫荽香雞還真就沒比飲饌記的椒香鳳凰骨差上太多。

藿香跟杜彥隆在暗處聽得窩火，偏不好發(fā)作，顏勝雪也是心中頗多盤思，最后忍而不發(fā)。

雅間之中，店小二很熱情地接待著顏勝雪等三人，問著是飲酒還是用膳，顏勝雪索性便說了是慕名而來喝酒的，但才進東京來，也算有些饑餓了，便再點些菜肴當午膳果腹。

小二很快拿了菜牌來給顏勝雪點選，那芫荽香雞赫然排在最醒目的位置，那小二哥還熱情驕傲地介紹著：“在我們東京啊，有道椒香鳳凰骨風靡一時，但現(xiàn)下那些小腳店沒有雞了，咱們這攔里還有，所以現(xiàn)下這道‘芫荽香雞’只有咱賓安酒樓才能吃到，食客們都贊不絕口，說對那椒香鳳凰骨是有過之而無不及呢！”

顏勝雪強自壓住心中怒火，莞爾笑道：“既這般厲害，那這道菜便是酒樓招牌咯？”

“對嘍！”

“那先來道嘗嘗，你可還有其他推薦的嗎？”顏勝雪還真想嘗嘗看這怎么個有過之而無不及。

“您再看看這個——鱖魚筍菇羹?！毙《硷w色舞地說，“這鱖魚筍菇羹是咱掌柜的獨家私房名菜，咱們酒樓的大廚都是為了學這道菜，才肯留在咱們這當庖廚的。”

顏勝雪卻在看到這道菜名字時有些坐不住了，眉心不自覺地一蹙，似有些慌了神。

藿香見狀，趕忙接著話笑道：“竟這樣厲害呀？想必是有些不傳之秘嘍？”

“正是正是?！?

藿香看著半晌不語的顏勝雪，便想趕快打發(fā)走那小二：“好，那再來個鱖魚筍菇羹，還有其他的，您看著上吧，錢不是問題，我們?nèi)齻€，大概就點四道菜，再來兩壺貴店的好酒嘗嘗，我們還趕路呢，麻煩小二哥快著點兒?！?

“您放心，放心，小人會催著點兒的?！毙《崆榈卮饝聛?，便去后廚傳菜了。

藿香回頭握住顏勝雪的手：“怎么了？”

顏勝雪很難鎮(zhèn)定，因為那道鱖魚筍菇羹，是師傅余又生最擅長的魚羹了，也是去年庖廚賽事上呈出的杰作。

如今在東京這賓安酒樓里瞧見，她竟莫名心慌起來：“藿香，我看到那道鱖魚筍菇羹時，我這心里，就突然忐忑不安、七上八下的，你說這是怎么了？”

藿香這才想起來，大抵是那道菜的名字，卻也沒想太多，只寬慰道：“或許是想余師傅了？”

“被氣的唄！”杜彥隆卻低聲發(fā)了脾氣，可見被小二方才那句拉踩鳳凰骨的話氣得不輕，“這假的還要拉著真的往下狠狠的踩，這臉怕是長屁股上了！”

“噓?！鳖亜傺┡氯侨俗⒛?、隔墻有耳，還是冷靜下來規(guī)勸，“別太張揚，我們且看看他這有什么好自夸的。”

過了好一陣，菜才陸續(xù)地端上桌，看起來倒是色香味俱全，尤其那芫荽香雞，的確是夠唬人的，只是沒掌握顏勝雪設計這道菜的精髓，只隨意執(zhí)著竹箸扒了那芫荽香雞兩下，又用竹箸往里探了探雞肉的肉質(zhì)。

顏勝雪不屑地低聲冷笑道：“這色澤，這肉的硬度，可不是給鹽腌了的雞么？”

“那這菜用的雞會不會是惹了疫病的?。俊倍艔┞【o張激動起來，卻不敢太大聲，“他們好大的膽子！”

“那應該不會，我見那小二自己都吃呢。”顏勝雪進店時就看著伙計們也在吃這芫荽香雞，便也放心許多，只揣測道：“這疫病大概就是他們搞出來的，然后自家雞給提前護住了，養(yǎng)了許多在欄里，就怕是也過上這病。等城里其他腳店沒有雞賣了，他們在這伺機囤積居奇以后就能待價而沽了。”

看著藿香和杜彥隆氣的不想動筷，顏勝雪卻笑著讓他倆快吃：“錢都花了，吃吧！不吃白不吃了！”

藿香這才不情不愿地動了筷子，杜彥隆見她吃了，他才肯吃，只是這菜雖不難吃，也算得上好吃，但絕對沒有椒香鳳凰骨一半驚艷，加上這雞肉屬實是又咸又干硬，顏勝雪說的也不錯。

隨意低聲品評了幾句，顏勝雪就大抵知道了這家庖廚的底子——慣是個只懂做菜卻沒什么匠人之心的。

只是那道上在桌上的鱖魚筍菇羹，倒是最惹顏勝雪想嘗，略撇了撇熱霧，就用勺子舀了喝。

“這魚羹……”顏勝雪嘗了口便怔住，整個人如三魂六魄都被抽走了一般，竟焦灼地帶了哭腔，又不知所言地抽噎起來，“藿香，你快嘗嘗，這菜，這菜……”

“這菜有毒？！”杜彥隆驚得瞪大眼睛，揚手就擋了藿香要握勺子的手，“你別吃！我吃！”

杜彥隆忙舀了口魚羹喝，卻也怔住，望向雙眼泛紅的顏勝雪：“這不你做的么？”又不忘侃她一句，“勝雪，你廚藝有點退步了啊。”

是了，這鱖魚筍菇羹，做的味道竟仿佛出自余又生的手中一般，只是不如師傅對火候和食材的把控，但這道菜的咸鮮之味，絕對是得過余又生指點的——這甚至讓顏勝雪生出了錯覺，師傅好像沒死，還在這個世上。

看著顏勝雪失控的神色，杜彥隆也緊張了起來，“……不能真有毒吧？”

“不是有毒?！鳖亜傺┘绷耍咧较銜r卻說不利索話，“是……是……你快嘗嘗！”

藿香即刻拿了瓷勺舀了嘗。

反應也很是震驚。

“……”藿香惶恐地看著顏勝雪，“這魚羹，當、當真……”

“跟我?guī)煾底龅模辛窒嗨屏税??！鳖亜傺﹪肃橹?

“嗯！”藿香重重點了點頭。

“這道菜，師傅不傳外人的，這么多年，我知道的，也就只有我一個人?！鳖亜傺┐丝踢€在平復心緒以后，冷靜地分析和猜測，“但，或許只是廚子也到會稽吃過魚羹，師傅平日是個樂得交流心得的，大抵只是提點了幾句，這庖廚悟性高，自己就悟出來了。”

目光卻瞥到了菜牌上，“再點個爛蒸同州羊羔吧?！?

“您也懷疑了？”藿香問。

“是?！鳖亜傺┡c藿香對視一眼，“點了一個再說吧?！?

點了爛蒸同州羊羔，這道菜端上來的時候，顏勝雪也是急不可待地嘗了，又讓藿香也嘗，只是嘗來嘗去，主仆二人最后都緘默了下來。

藿香也魂不守舍地放下了竹箸：“這菜，娘子都不會做呢，這廚子竟與余師傅做的有七分相似！”

杜彥隆也瞠目：“還有你不會做的菜呢??？”

“我從小吃了這菜就跑肚，又一次更是上吐下瀉在榻上臥了一整天，至死都不想學這道菜了?！鳖亜傺┑?，“此事的確蹊蹺，怎么可能世間有人會做師傅的私房菜，這在漁聲小館可是都沒有的……也就不可能是食客吃了與師傅交流后才會做的，這是真的玄乎?！?

杜彥隆不以為然道：“這菜可有什么不同？我在旁的腳店也看人做過呀?！?

“菜同味不同?！鳖亜傺┑?，“別人是往這羊羔肚子里塞芫荽，但是師傅做，是將芫荽壓碾出了菜汁浸在羊羔里頭的，如此入了芫荽味道，卻不見芫荽影跡。就連這道菜都跟師傅做的一致，想來是沒有什么這么多的巧合的。”

藿香也急了：“我得去問問！”

“別?！鳖亜傺┌欀祭宿较慊貋?，“別打草驚蛇?！?

“小二哥，結(jié)賬?！鳖亜傺P面喊人來。

“來嘍！”小二卷了簾兒進來，看著這些菜都被吃了不少，“口味還不錯吧？”

顏勝雪故作無意道：“是好，您家這廚子真是好功夫，這菜每一道都做的這么好吃?！?

“娘子謬贊啦，這才哪到哪，這是我家掌柜的教給廚子做的，若是我家掌柜的制膳，那味道是更上一層樓咧！”小二得意道，“就是貴了點，掌柜的親自做，每道菜便多添五十文錢。”

顏勝雪心說，看來，這賓安酒樓最神秘的，是這掌柜的。

“五十文？！”杜彥隆聞言卻瞠目驚嘆一聲，“炒金子也沒必要加五十文吧……”

“五十文怎么了！吹胡子瞪眼的！”小二嫌他粗人鄙陋短視，便沒了好態(tài)度。

“這好庖廚制膳的價格，應當是貴的，現(xiàn)下聘個廚娘還得多少錢呢，不貴，不貴?！鳖亜傺┟Υ驁A場，對小二道：“我家兄弟沒見識，也是才來東京，您別見怪，別見怪?！?

小二對顏勝雪很是客氣，索性與她多說了些：“這位娘子瞧著便是好脾氣的，您說對嘍！咱掌柜的即便每道菜加個五十文，也是不少鄉(xiāng)紳貴胄排著隊要來吃席的！娘子若感興趣，下月初一、十五，掌柜的酒莊不忙了，便可來掌勺，您提前十日與小人排了號兒便成?！?

“那我記下了，下月定來嘗嘗掌柜的手藝。”顏勝雪繼續(xù)打探，“不過，妾身只知賓安酒樓是七十二正店之一，倒不知貴樓掌柜，還有酒莊呢？”

“是啊，掌柜的釀酒是大事，就是自己個兒愿意下廚，才開了這店的。”小二道，“咱們掌柜的可是個愛酒的酒癡，更是個愛掌勺的好庖廚咧！”

顏勝雪想著釀賣酒水的規(guī)章，便道：“若是酒樓販酒，又有酒莊，想必是酒莊離這兒開的很遠吧？”

小二驚道：“呀，小娘子倒是個行家，正是正是呢，咱們這賓安酒樓在東京販酒，但掌柜的酒莊開在東京去城五十里的黎亭縣里，在那兒是交納歲課的酒戶。所以小娘子若愛飲酒，有機會也可去黎亭縣嘗嘗掌柜釀酒的手藝?！?

“黎亭縣……好，我一定去。”顏勝雪敷衍著幾句，將這縣名記了下來，又放了半貫錢在案上。

“歡迎，歡迎！”小二笑著收了錢，見顏勝雪給的是只多不少，便更熱情地相送，“娘子慢走?！?

才出賓安酒樓的門，坐上了回舊巷的馬車，顏勝雪就在車內(nèi)反復念叨：“不對勁兒，極其的不對勁兒?！?

杜彥隆道：“哪里不對勁兒？菜不對，還是酒不對？”

“菜不對?！鳖亜傺┑?，“他這賓安酒樓的掌柜，正店在東京賣酒、酒莊在華亭縣賣酒，倒是酒的生意做的很大，想必人際也很廣，可這菜是師傅不傳之秘，此內(nèi)定有隱情，不是隨隨便便什么人問了就能做到的?！?

“看來，真得等他們掌柜回來以后，再來一次了?！鞭较阋嗾J可顏勝雪的猜測。

三人就這么回到了舊巷里，顏勝雪半晌呆坐著不說話，心思卻全然回到了會稽的漁聲小館里。

謝府之中，謝瞻云還在臥榻裝病，謝瞭遠去見他。

“長兄，父親近日……”謝瞻云將錦衾緊了緊，“身子可還安好毋恙？”

“都好。”謝瞭遠回應了一句，又躊躇著問他，“我正要去飲饌記找茱萸，二哥兒那日托我的事，可當真要我這當兄長的去辦么？”

“是?！敝x瞻云沒病卻憔悴，臥在榻上對兄長拱了拱手，“弟弟心意已決，有勞兄長了?！?

“好?！敝x瞭遠嘆息一聲，還是應下：“只是兄長我不大會騙人，若有了紕漏，你可別嫌我壞了你的事?！?

“相信兄長會盡力的?！敝x瞻云是鐵了心不去見顏勝雪了，只能苦笑著等謝瞭遠替他去見她。

謝瞭遠也是心情沉重地抵達了飲饌記，因著那日私鹽販子和雞瘟的事，顏勝雪不讓往外說，吳茱萸即便見了心上人，也只是說這兩日是掌柜給放了時辰休息，沒說其他的。

謝瞭遠卻直接道明來意：“今日我來，是想見顏掌柜的?！?

吳茱萸一怔，但還是為謝瞭遠引見。顏勝雪正在后院呆坐著，見了謝瞭遠來，忙起身相迎。

卻沒想到是謝瞭遠先對顏勝雪行起了大禮來，將腰身壓得極低。

“大郎君？”顏勝雪趕忙扶起他，“您快請起，這是作甚？”

謝瞭遠躊躇著，滿臉憂愁地說：“在下要替二哥兒替你賠個不是?！?

“大郎君這是哪門子話?！鳖亜傺┖苛?，本就煩亂的心此刻更是難以安定了，“可是瞻云出了什么事？”

謝瞭遠想著謝瞻云拜托他的事，最后還是苦著臉，按照計劃結(jié)巴道：“二哥兒有舊疾，時而如常人神智，時而不過孩童心智，如今是從會稽回來以后，高燒三日不退，又燒傻了，跟他當年瓊林宴后一模一樣啊，一模一樣！現(xiàn)下正在榻上臥床不起，成日問我要糖吃……”

顏勝雪聞言如逢晴天霹靂——當年，當年，當年謝瞻云不是為了兄長而裝病騙過眾人的嗎？

他是那樣告訴她的啊，怎么謝瞭遠說，他……又燒傻了？

又？

“什么……什么意思？”顏勝雪繼續(xù)問。

謝瞭遠為難道：“二哥兒現(xiàn)下如頑童一般，不是常人神智，只怕……只怕是……只怕是不能娶你了?！?

“娶不娶我不要緊，他……燒到什么地步了？”顏勝雪愣了半晌，凝噎道：“可找郎中看了沒有？”

“沒有大礙，就是神志不清，不能如常了?！敝x瞭遠撒謊撒的拙劣，但偏偏是顏勝雪竟沒懷疑，謝瞭遠便繼續(xù)說：“或許你有所不知，他兒時就因掉進河里，風寒過后，腦子燒傻了，如今是舊疾復發(fā)了……我特來向你賠個不是，是二哥兒負了你啊?！?

難道，他是怕她知道他曾癡傻過，所以告訴她以前是裝的？

不，不對，他當時沒理由騙她的啊。

那到底他的哪句話是真的？

“他真的……傻了嗎？”顏勝雪還是有些難以置信，“是，真的嗎？”

謝瞭遠頂住壓力，擦了擦額角的冷汗，“真的，真的。”頓了頓，又說：“聽雨也知道，二哥兒有舊疾的。”

那他……當初是騙她的嗎？是怕她介意、怕她嫌棄那個可能隨時會變傻的他嗎？

“本也沒下聘禮，一切都還是沒定下的，從前只當婚期遲了，往后就當婚期沒了，無妨?！鳖亜傺┳詈筮€是苦笑著回應了這件事。只是話音才落，她便誠懇地欠身一禮，對謝瞭遠鄭重道：“有勞大郎君照顧好他。”

這禮行的很是虔誠，像拜托一個外人照拂自己夫君一般謙卑真誠。

偏偏她又執(zhí)拗地說：“不過，他即便是傻了，我也不放棄他。等我事情忙完，我自去找他。傻了也好，癡了也罷，只要他是謝瞻云，那他，便是欠我婚期之人?！?

話語溫柔卻堅定，頗有雷霆之勢，不屈不撓，不折不彎。

謝瞭遠險些要藏不住了，便低頭拱手：“顏娘子情深義重，但這……實非人所愿啊?！痹捳f至此，便不敢再言，他一早就知道弟弟這個請求，他其實很難完成，畢竟顏勝雪這小小女子的堅韌剛毅，實在難得。

謝瞭遠方想到用第二件謝瞻云拜托他得正事來接下此刻的窘迫，便將一副畫卷拿了出來，呈給顏勝雪：“二哥兒前些時日托我將這畫拿來給你們，我忙公務沒得閑，今日送來，只說送來顏娘子自然明白?！?

顏勝雪湊上前一看，只見是個男子的畫像，男子畫像旁寫了“陸炊煙”三個字。

“陸炊煙……”顏勝雪念叨著，眉心深深皺起。

這人正是當時漁聲小館鄰居嫂子說的那余又生的徒弟，后來一無所蹤了的那個。

顏勝雪也懷疑師傅一家中的慢性毒藥都是這陸炊煙所為。

正想著，雙掌暗自蜷握起來，丹蔻深深掐在白皙掌心中。

吳茱萸此刻卻突然開口：“這人，這人不叫什么陸炊煙啊！”

“什么？”顏勝雪驀地轉(zhuǎn)頭，“茱萸，你認識他？”

吳茱萸道：“對，對，他是蔡掌柜呀，當時我從會稽來東京，身上盤纏用盡了，我就在離東京不遠的華亭縣里找了家酒莊當伙計，這酒莊掌柜，就是畫上這人，只不過現(xiàn)下有了胡子……但他那胡子是假的，我看見過他摘下來！”

又是華亭縣的酒莊！

胡子是假的，想必是為了躲避官府排查，若不心虛，那偽裝作甚？

“華亭縣？”顏勝雪拉住吳茱萸的素手，“你確定？”

“確定，就是華亭縣。華亭縣只那一家酒莊，交了歲課給官府才有的釀賣權(quán)，我也不會記錯的?！眳擒镙屈c頭，“他是個黑心慣的，只對酒莊里的老伙計不錯，對我是三天兩頭就克扣工錢，后來索性我也不貪他這錢了，在外頭遇見了聽雨，聽雨慷慨贈了我銀子，我直接便跑了！可伺候不起那蔡大掌柜！”

顏勝雪恨得牙癢，目眥欲裂道：“他現(xiàn)下叫什么名字？”

“蔡至。”

原來，那會稽里神秘的陸炊煙，真名是喚作蔡至，謀害了師傅一家后，在會稽消失了，原是來了東京，改頭換面，還當起賓安酒樓和華亭縣酒莊的掌柜！

這也不難解釋為何師傅做菜的手藝，倒叫他偷師了這么許多了！

顏勝雪胸腔起伏明顯，可見恨意幾乎令她頭昏腦漲、胸悶氣短：“看來，這蔡掌柜，不僅跟我們有新仇，還有舊恨。”

吳茱萸此刻還不知會稽舊事：“大姑娘，怎么了這是？”

“是他殺了我?guī)煾?！”顏勝雪緊咬下唇，“這也不難解釋，為何我?guī)煾傅牟?，他會做了?！?

“這畫像是二哥兒在會稽拿回來的?！敝x瞭遠解釋。

“多謝大郎君?！鳖亜傺┱\懇地道了謝，便看著謝瞭遠找了由頭離開，她自己則在長凳上無法安坐，半晌也不能平心靜氣地思考了。